Libangan - Ako Ay Filipino

Beef with Broccoli is an Asian beef main dish. As the name suggests, this dish is mainly comprised of beef and broccoli combined with different sauces for that delightful Asian flavor. This simple recipe is so easy to follow.

Ingredients
•    1 lb beef, sliced thinly across the grain
•    2 cups broccoli, chopped
•    3 tablespoons cooking oil
•    1 tablespoon garlic, finely minced
•    1 teaspoon cornstarch, dissolved in 1 tablespoon water
•    3 cups water (for blanching)
Sauce
•    2 tablespoons oyster sauce
•    1 teaspoon rice wine
•    1 tablespoon soy sauce
•    ½ beef cube dissolved in ½ cup water
Marinade
•    2 teaspoon soy sauce
•    2 teaspoon rice wine
•    1/2 teaspoon cornstarch
•    1/4 teaspoon ground black pepper

Cooking Procedure
1.    Combine all the marinade ingredients in a bowl then marinate the beef for at least 20 minutes
2.    In a separate bowl, combine the ingredients for the sauce and stir well. Set aside
3.    Pour the water in a cooking pot and let boil.
4.    Blanch the broccoli for a minute.
5.    Remove the broccoli from the cooking pot and soak in ice water for 10 to 20 seconds then drain excess water. Set aside
6.    Apply high heat on a wok or a frying pan then pour-in cooking oil when the pan is really hot.
7.    Put-in the beef and arrange so that all the slices directly touches the pan. Allow to cook for a minute.
8.    Flip the beef and allow the other side to cook then put-in the garlic and cook for a minute.
9.    Pour-in the sauce and bring to a boil.
10.    Add the broccoli and cook for a minute.
11.    Stir-in the cornstarch (diluted in water) and cook until the sauce thickens.
12.    Serve hot with rice. Share and enjoy!

Escabeche is a type of sweet and sour fish recipe.

Mga Sangkap:

 
1 kilo Chicken fillet
1 small can Pineapple Tidbits
1 clove garlic
1 medium onion
salt, pepper and sugar
2 tbsp sugar
1 tbsp. cornstarch
1 slice ng cheddar cheese
 
 
Paraan ng pagluluto:
 
1. I-marinade ang manok sa asin, paminta at syrup ng pineapple tidbits. Itabi ang laman.
 
2. Sa isang kawali o non-stick pan, i-printo ng kaunti ang mga piraso ng manok. Hayaang pumula ng kaunti. Ilagay sa isang lalagyan
 
3. Sa isang kaserola, igisa ang bawang at sibuyas sa kaunting mantika
 
4. Ilagay ang piniritong manok. Ilagay ang pinagbabadan ng manok at kaunting tubig. Takpan.
 
5. Ilagay ang pineapple tidbits. Hayaang kumulo
 
6. Timpalahan ng asin at asukal ayon sa inyong panlasa
 
7. Lagyan ng isang slice na cheddar cheese. 
 
8. Lagyan ng tinunaw na cornstarch para lumapot ang sauce 
 
9. Ihain habang mainit
 
 
 
Enjoy!!!
 
 

Ang Sinigang na Bangus na may puso ng saging ay mayaman sa fibers, vitamin A, C,  E  at flavonoids.

Ang puso ng saging naman ay pinaniniwalalang nagtatanggal ng menstrual cramps bilang natural remedy practice.

Sangkap: Meat Sauce

700g giniling na baka,

3 tangkay ng celery, tadtarin

1 malaking sibuyas, tadtarin ng maliit

1 packet ng spinach,tadtarin

1 malaking lata ng whole tomatoes (pelati o polpa di pomodoro) at hiwain

1/3 tasang tomato paste
 (passata di pomodoro)
1/3 tasang fresh cream
 (latte intero)
3 kutarsang tinadtad na basil

1 kutsaritang dried oregano

2 kutsarang lemon juice

6 pirasong bawang, pitpitin at hiwain ng maliit

olive oil

asin

paminta
 
Sangkap: Béchamel Sauce
30g butter

1/3 tasang flour

350ml whole milk

1 pirasong bawang, pitpitin at hiwaing maliit

parmesan

mozzarella
 
Sangkap:
6 na pirasong cannelloni tubes o 6 sheets ng lasagne

Paalala: para sa dried lasagne, ibabad ito sa mainit na tubig hanggang sa ito ay lumambot na pwedeng i-rolyo.
 
 
Paraan:
1. Sa isang kaserola, maglagay ng olive oil at igisa ang bawang at sibuyas.

2. Idagdag ang celery at lutuin hanggang ito ay lumambot.

3. Ilagay ang giniling na baka at lutuin hanggang maging kulay brown.

4.Idagdag ang chopped tomatoes, tomato puree at dried oregano, pakuluin sa loob ng 10 minuto.

5. Ilagay ang spinach, cream at lemon juice, lutuin sa loob ng 2 minuto at patayin ang apoy.

6. Ilagay ang basil at timplahan ng asin at paminta. Itabi at hayaang lumamig ng bahagya.

7. Sa isang rectangular baking dish, maglagay ng layer ng sauce sa ilalim bilang base.

8. Lagyan ang bawat lasagne sheets ng meat mixture at i-rolyo ito. Ilagay ito sa baking dish at ang dulo ay sa ilalim para hindi bumuka ang rolyo. 
 
Kung gagamit naman ng cannelloni, sundin ang packet instructions at lagyan ang bawat tube ng meat mixture. Mag-iwan ng konting meat mixture para mapunan ang bawat siwang sa pagitan ng bawat cannelloni roll. Itabi ang baking dish.

 
9. Sa sauce pan, tunawin ang butter sa mahinang apoy. Kapag natunaw na ang butter, ilagay ang flour upang mag-form ng roux.

10. Ilagay ang bawang at ibuhos ang gatas ng dahan dahan hanggang lumapot at mawala ang mga buo-buong harina.

11. Ibuhos ang sauce sa ibabaw ng canneloni dish, lagyan ng maraming parmesan cheese sa ibabaw at lagyan ng maraming mozzarella cheese sa ibabaw.

12. I-bake sa 200C preheated na oven sa loob ng 35-45 minuto hanggang ang ibabaw ay magkulay golden brown. 
 

Ang Chicken Curry Recipe na ito ay isang Filipino version ng Chicken Curry. Ngunit tulad ng anumang recipe ng Chicken Curry, ito ay mayaman sa lasa at aroma na tiyak na maiibigan ng lahat.

Ingredients:

  • 1 buong repolyo
  • 2 kutsaritang mantika
  • 1/2 kl hiniwang baboy
  • 3 cloves na bawang, pinong-pino
  • 1 hiniwang sibuyas
  • 2 hiniwang kamatis
  • 1/4 tasang hipon
  • 1 tasang sabaw ng gulay (o tubig)
  • Asin at paminta

Cooking Procedures :

  1. Linising mabuti ang repolyo. Tuyuin. Hiwain at itabi.
  2. Sa kawali, mag-init ng mantika. Ipirito ang hiniwang baboy mula 3 hanggang 5 minuto o hanggang mamula ito.
  3. Idagdag ang bawang, sibuyas at kamatis. Igisa ng ilang minuto hanggangs sa lumambot ang mga ito.
  4. Idagdag ang hipon at isama sa gisa ng isang minuto.
  5. Idagdag ang 1 tasang sabaw ng
  6. Ilagay ang sabaw ng gulay. Tikman.
  7. Pakuluan sa mahinang apoy. Idagdag ang hiniwang repolyo at haluin ng ilang minuto hanggang lumutong ang repolyo.
  8. Timplahan ayon sa panlasa. Patayin ang apoy at ihain.

More Articles...

Page 2 of 5